Descubre el Verdadero Sabor del Café de Altura y Chocolate Artesanal Ecuatoriano.

                                 ¿Quiénes somos?

En Monkeys, convertimos lo mejor del Ecuador en experiencias que se disfrutan con los sentidos. Somos un emprendimiento ecuatoriano con sede en Quito, dedicado a la elaboración de café tostado y molido, y chocolate artesanal de calidad.

Cada grano cuenta una historia: la de nuestros productores locales, nuestras raíces y nuestro amor por lo bien hecho. Trabajamos con ingredientes de origen y procesos artesanales para ofrecerte un producto natural, auténtico y lleno de sabor.

Más que una marca registrada, somos una comunidad que cree en el poder de compartir lo que nos representa. En Monkeys, cuidamos cada detalle para que sientas el verdadero sabor del Ecuador en cada taza de café y chocolate.

¿Estás listo para saborear la diferencia?

En el noroccidente de Pichincha (Nanegal, Nanegalito, Pacto, Gualea y Calacalí), a altitudes entre 800 y 1.800 m.s.n.m., se cultiva un café artesanal de altísima calidad gracias a su microclima fresco, suelos volcánicos ricos y la sombra natural de bosques nativos. Aquí predominan variedades como Typica, Bourbon, Caturra y Sidra, manejadas principalmente por familias y pequeñas asociaciones de productores.

El proceso es 100 % artesanal: cosecha selectiva a mano (solo cerezas maduras), despulpado, fermentación controlada en tanques pequeños y secado lento al sol en patios elevados o camas africanas. Este cuidado permite obtener tazas limpias, dulces y complejas con notas a fruta madura, caramelo, chocolate y flores, que alcanzan puntuaciones superiores a 85-88 puntos en catas internacionales.

Hoy este café especial del noroccidente de Pichincha es cada vez más valorado en mercados gourmet de Europa, Estados Unidos y Asia por su perfil único y su producción sostenible y trazable desde la finca hasta la taza